Voici un résumé de leurs conclusions vous détaille le centre dentaire Léon Giraud à Paris 19:

• La rugosité de surface de l'émail est multipliée par 5 après 10 minutes de contact dent-boisson.
• L'élasticité de l'émail est divisée par 5 après 5 minutes.
• L'érosion est majorée si les dents étaient auparavant rayées par l'utilisation de dentifrice trop abrasif.

Les auteurs rappellent que l'augmentation de la rugosité de l'émail favorise l'adhésion des bactéries, et donc favorise la carie. Quant à la diminution des propriétés mécaniques, elle altère le caractère protecteur de l'émail pour la dent.

Ils en concluent que les boissons acides agissent très rapidement et nuisent gravement à la santé des dents.