Avez-vous déjà remarqué que votre jus d’orange a un goût amer quand vous le buvez juste après vous être brossé les dents ? Cette situation surprend beaucoup de patients et mérite une explication simple.

Le rôle des papilles gustatives 

Notre langue est recouverte de papilles gustatives qui perçoivent cinq saveurs: sucré, salé, amer, acide et umami. Le jus d’orange contient à la fois du sucre et une touche d’amertume liée à son acidité naturelle. Normalement, le sucre domine et masque cette amertume.

L’effet du dentifrice  

Un ingrédient courant des dentifrices, le SLS (sodium lauryl sulfate), modifie temporairement la perception des saveurs. Après le brossage, les récepteurs détectent moins bien le sucré et renforcent au contraire la sensation d’amertume. Résultat: l’équilibre est rompu et le jus d’orange paraît amer.

Combien de temps cela dure ?

Heureusement, cet effet ne dure que quelques minutes. La salive rétablit rapidement la situation et les papilles retrouvent leur fonctionnement habituel. Le goût du jus redevient alors normal.

Le bon moment pour boire son jus d’orange 

Il est conseillé d’attendre quelques minutes après le brossage pour savourer votre jus de fruits. Mais il est tout aussi important de ne pas vous brosser les dents immédiatement après l’avoir bu: son acidité ramollit l’émail des dents et un brossage trop rapide favorise l’usure. L’Association Dentaire Française recommande d’attendre au moins trente minutes.
Pour protéger vos dents et profiter de votre petit déjeuner, suivez ces conseils simples. Pour toute question sur votre santé dentaire et votre hygiène bucco-dentaire, prenez rendez-vous dès aujourd’hui avec votre dentiste à Paris 19ème.